料理はできるだけ薄味にするのが健康に良いと言われています。
これは特に塩分のとり過ぎが、高血圧の一因となっているからです。
しかしそれだけでなく、ダイエット的にも薄味はメリットがあるんですよ。
夕食にお酒を飲む人には特に関係あるんですが、何故か分かるでしょうか？

料理の味が濃いとノドが渇くので、ついお酒をたくさん飲んでしまいますね。
水なら構わないのですが、アルコール飲料にはカロリーがあるので、たくさん飲めば太る原因になります。
毎日濃い味付けの料理を食べている人は、そうでない人よりお酒もススんでいるのでは？
「晩酌」は習慣なので、長い年月の間には相当余分なカロリーを摂っていることになり、怖いですね。

私はいつも居酒屋のお料理って味が濃いな…と思っていますが、これは家で薄味というだけでなく、実際居酒屋は「濃い味」にするのが業界の慣習なんだと思います。
だってその方が、お酒の注文が増えてもうかりますから。（笑）

もし居酒屋で特に味が濃いと感じなかったら、その人は家でも同様なんでしょう。
ついお酒を飲み過ぎているのかもしれませんよ。