ダイエットというと「野菜を食べる」、野菜＝ヘルシー・・・と思い込んでいる人も多いようです。
実際はそんな単純なものではないのですが、「まともな食事」に野菜が欠かせないのは事実なので、積極的に食べるのは大事ですね。



そこで心がけたいのは、まず緑黄色野菜を優先することです。
ほうれん草、小松菜、人参、ピーマンなどの、色の濃い野菜ですね。
これらの方が、色の薄い淡色野菜よりも栄養価が高いので、どうせ食べるなら健康面でもおトクです。
私はお味噌汁に小松菜を良く使いますが、（包丁なんか使わずに）手でちぎってお鍋に入れるので超簡単です。
カボチャも、スーパーでブロックに切ってあるものが売られているので、後は煮て砂糖・醤油で味付けするだけ。

若い女性は何でもかんでも「サラダ」で、中身を見るとキャベツ・キュウリ・レタス・タマネギのような、淡色野菜がほとんどだったりします。
しかも生では大した量も食べられず、これではあまり野菜効果が期待できないことをお忘れなく。
全く食べないよりはマシですけど・・・。